vendredi 4 mars 2011

ET CE MOIS DE FEVRIER ??? DES MONOLOGUES PUIS DU DIALOGUE-UN ORDI EN RADE- BEAUCOUP DE LECTURE...

Alors ce mois de février si court et si froid... La surprise pour mon amie fut une réussite, j'ai mangé mes caramels polonais, visité le château de Compiègne, fait un petit tour en bourgogne, lu des pages et des pages, passé pas mal de temps en cuisine et avec mon fils... Je vous raconte : * Au théâtre ce soir avec    Il y a deux semaines, j'étais au théâtre Michel pour fêter l'anniversaire d'une amie. Une surprise orchestrée depuis quelques temps ! La soirée a été excellente, mes amies ont "le boyau de la... [Lire la suite]
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jeudi 4 novembre 2010

Les envies du mois de novembre

Alors commençons par le mois d'octobre, j'avais de grandes ambitions, revues à la baisse pour cause de grèves MODERNE  Basquiat au musée d'art moderne de la ville de Paris POP "The Tyranny of Beauty" l'expo de JC de CastelbajacCastelbajac à la galerie La B.A.N.K PHOTO  à ciel ouvert  "Chiotissime" expo photos sur les toilettes du monde à Bastille CINE vous êtres plutôt C. Lelouch ou W.Allen ? pour moi, les deux... UN PEU DE CHALEUR descendre dans le sud voir la  famille, les... [Lire la suite]
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lundi 30 août 2010

Ras la courgette ?

C'est le bonheur de manger les légumes de son jardin mais il faut parfois beaucoup d'imagination pour écouler le stock de courgettes de juillet à septembre :  Flan de courgettes, galettes de courgettes, risotto de courgettes et petite dernière le gâteau sucré de courgettes. Cet été, à la maison, c'est la galette à tout va. Rapide et facile à réaliser ! Chez les Turcs, elle s'appelle "Kabak mücveri" et chez les Grecs : "kolokythokeftes" (voir sur l'excellent blog de Mary à Athenes ) à l'arrivée ma... [Lire la suite]
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lundi 16 août 2010

Autour du lapin

Silvia a lancé un concours autour du lapin le mois dernier. La gagnante du concours est Virginie du blog  "un p'tit tour dans ma cuisine" et sa recette très alléchante de "p'tites brochettes de lapin, poitrine fumée et moutarde à l'ancienne". Je n'ai pas  participé car mes photos sont souvent peu esthétiques mais dernièrement j'ai cuisiné un lapin en gibelotte et il a fini dans de petites courgettes rondes. Sinon j'aime particulièrement cette recette de Cyril Lignac parue dans "Cuisine... [Lire la suite]
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vendredi 9 juillet 2010

VERRINES

C'est la mode de servir en petites quantités. J'ai donc succombé aux verrines et acheté ce livre. Des recettes faciles, pas de cuisson, que l'on peut préparer à l'avance et également laisser libre court à son imagination. Parfaites pour les feignasses, les stressés, les blasés ... (pas mis au féminin, je respecte la parité !) Pour commencer j'ai fait simple A l'apéro Je ne vous fait la checklist tout est à l'écran En dessert J'ai fait un mixte avec le livre et mes fruits préférées : deux types de... [Lire la suite]
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lundi 28 juin 2010

Cuisine à l'italienne

Dolce vita gourmande au Cookcoon en compagnie de ma blogpote Coco que je rencontrais "en vrai" pour la première fois après 3 années d'échanges via nos blogs  respectifs. Silvia du blog Savoirs et saveurs animait durant le mois de juin des cours de cuisine italienne et notre atelier s'intitulait "Antipasti incontournables". Tout le soleil d'Italie était dans la pièce éclairée par l'accent et le sourire de notre hôtesse. L'atelier Nos plans de travail et Des ustensiles nous attendaient ... [Lire la suite]
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mardi 8 juin 2010

Les envies du mois de Juin

En mai je voulais faire ce qu'il me plaît Un livre Lire la suite les yeux jaunes des crocodiles, la valse lente des tortues de Katherine Pancol J'ai dévoré ce livre qui m'a bien fait rire même si c'est parfois un peu prévisible, le personnage de Joséphine est attachant. Elle a tout pour me plaire. C'est une spécialiste du moyen-âge. De vilain petit canard elle devient une jolie femme sous le regard de son amoureux. On a envie d'y croire. La revanche d'une binoclarde intellectuelle face à une soeur splendide mais... [Lire la suite]
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jeudi 20 mai 2010

CRAB CAKES

Version américaine géante J'ai saoulé tout le monde avec mon crab cake alors le voilà. Sans le mélange "Old Bay" spécifié dans la recette de Sophie mais il existe des versions avec la Worcestershire sauce. J'ai utilisé un cercle de métal très pratique pour mettre en forme Ma version mini Je n'ai pas retrouvé le goût de celui mangé à Anna Maria Island mais mes testeurs ont trouvé que c'était frais et bon. Baltimore crab cakes Pour 4 personnes / préparation 15 minutes/Cuisson 20... [Lire la suite]
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mercredi 12 mai 2010

ACHAT COMPULSIF

J'ai un problème avec les magazines culinaires. Je ne peux pas résister. A une époque, c'était les chaussures et les sacs à mains. J'ai résolu le problème en achetant moins mais en y mettant le prix. Pour les livres, j'ai pas encore trouvé... Le rayon librairie est sournoisement installé à l'entrée du supermarché et j'ai beau me dire que j'ai déjà un meuble entier dédié à la cuisine, c'est plus fort que moi. Donc j'ai décidé après un énième magazine acheté à la seule vue d'une pomme au four que cela suffisait et qu'à l'avenir, je... [Lire la suite]
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mardi 23 mars 2010

Cuisson et tour de main

En cuisine, je suis capable du meilleur comme du pire. Comme je fais toujours plusieurs choses en même temps, le résultat est souvent inégal. Mais depuis peu, je fais des efforts et je suis plus vigilante sur le mode de cuisson et la manière de faire. Ma préférence va aux plats mijotés, aux risottos et aux confits. Le sucre, c'est moins mon truc. Je suis accro aux pâtes et particulièrement en risotto. Voici une recette de Cyril Lignac  diffusée lors de  l'émission " Chef la recette". Ce plat me rappelle mon... [Lire la suite]
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