jeudi 20 mai 2010

CRAB CAKES

Version américaine géante J'ai saoulé tout le monde avec mon crab cake alors le voilà. Sans le mélange "Old Bay" spécifié dans la recette de Sophie mais il existe des versions avec la Worcestershire sauce. J'ai utilisé un cercle de métal très pratique pour mettre en forme Ma version mini Je n'ai pas retrouvé le goût de celui mangé à Anna Maria Island mais mes testeurs ont trouvé que c'était frais et bon. Baltimore crab cakes Pour 4 personnes / préparation 15 minutes/Cuisson 20... [Lire la suite]
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dimanche 16 mai 2010

FAIRCHILD TROPICAL GARDEN

  Le Fairchild Tropical Garden est un jardin botanique au sud de Miami et du quartier de Coconut Grove. A l'accueil, une charmante vieille dame  parlant très bien français nous oriente dans le parc qui est immense. Il fut créé en 1936 par un botaniste, David Fairchild qui en a fait le plus grand jardin tropical des USA. Dans la même veine, nous avions visité l'an dernier le Mary Selby Garden à Sarasota et si vous ne devez en faire qu'un, je vous conseille ce dernier qui est à taille humaine. Néanmoins, nous... [Lire la suite]
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