Cuisine à l'italienne

Dolce vita gourmande au Cookcoon en compagnie de ma blogpote Coco que je rencontrais "en vrai" pour la première fois après 3 années d'échanges via nos blogs  respectifs.

Silvia du blog Savoirs et saveurs animait durant le mois de juin des cours de cuisine italienne et notre atelier s'intitulait "Antipasti incontournables". Tout le soleil d'Italie était dans la pièce éclairée par l'accent et le sourire de notre hôtesse.

L'atelier

Nos plans de travail et

Des ustensiles nous attendaient

des participants sympathiques

De bons produits et du pesto à base de roquette

Rotolini à la mozzarella au pesto de roquette et jambon de parme/Rotolini à la mozzarella au jambon cuit et aux artichauts à l'huile

La différence entre crostini et bruschetta : la baguette ou le pain de campagne

Bruschetta

Crostini  au Gorgonzola noix et poire /Crostini au saumon fumé crème de ricotta au pesto de basilic

Crostini à la Ponticiana

Verrine "Acqua e Sale" aux tomates, oignons, câpres et olives noires

Présentation à l'italienne par Anne Marie et Raphael

Mousse de jambon à la ricotta accompagnée de tomates cerises ou de melon blanc et poivre 5 baies

Courgettes marinées à la menthe fraîche

Après l'effort le réconfort

C'était mon premier atelier culinaire. J'ai trouvé décomplexant de voir que l'on peut réaliser des recettes que l'on croit réservé aux pros. Et puis aux contacts des autres participants, d'échanger nos connaissances et comparer nos expériences.

Merci à Silvia pour ce moment de convivialité.

Félicitations à Stéphanie Biteau pour ce lieu très chaleureux où l'on se sent comme à la maison.

Et merci également aux autres participants : Anne Marie, Raphael (pour les conseils photos), Elodie et à Coco d'être venue me rejoindre pour faire connaissance.

L'excellent livre de Silvia

Comments

[Sylvie]

Tu as du passer un excellent moment !
Cela doit être sympa l'ambiance d'un atelier culinaire :o)

[COLARGOL]

Quel atelier superbe !! Ce devait effectivement être très sympatique, les assiettes sont colorées suberbes et fort appetissantes! Bravo !!

[sandra]

Tu nous mets l'eau à la bouche car tout est très beau et tout à l'air très très appétissant !!! je pense que vous vous êtes bien régalés...et bien amusés !!!

[Elisa]

Quelle chance de se retrouver dans une ambiance si attirante.
Bisous de mardi
Elisa

[Silvia]

Merci pour ce beau reportage qui reflète bien l'esprit de l'atelier et le bon moment passés ensemble :-)
Vous avez été un groupe formidable, et moi aussi j'ai passé un sacré bon moment avec vous.
Merci à toi d'avoir participé à l'atelier, je suis ravie qu'il t'aies plu et je suis super contente de t'avoir revue!
Bises, à très bientôt,
Silvia